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"青柠网影院在线观看免费版",　　吕盛华：各位嘉宾，各位朋友，大家下午好!　　到了晚上了，作为主办方还是充分发挥了主办方的优势，把最好的时间留给了自己。　　首先非常感谢演讲嘉宾和论坛嘉宾的分享，今天邀请到内容电商、货架电商、兴趣电商、社交电商、直播电商、即时购、TOP渠道，应该说各路精英和代表都到了，也可能是我们有史以来聚的最齐的一次行业盛会，当然还有很多的品牌。　　零售创新一直是业内非常关注的领域，今天我们首先要提一个问题，零售创新的尽头在哪里?也很难用这么短的时间把问题说清楚，我想我今天在这里抛砖引玉，希望我们一起能够探讨，掌握一些初步的路径和方向。　　前面聊到人、货、场，很多前辈提出过这个理念，我觉得还是一个非常好的理论框架，我们可以在这个框架做一些探讨。“人”首先指消费者，既指统计学意义上的人口规模，更重要的是人的结构，包括年龄结构、性别结构、学历水平等等，有很多的维度，商家也根据这个分众产品的营销和精准的商业活动。同时指更具象的，包括大家有不同的情趣，不同的消费偏好。“货”既有包括实体有形的货，也包括无形的服务，或者两者的结合。“场”指交易的场景，既包括实的线下的，也包括虚的在线的，甚至包括虚实结合的，同时包括交易方式。　　这三个东西始终在变，看起来像一个相对稳定的，实际任何一个因素的变化都会导致零售模式的变化。我们可以说，人有千人千面，而且同一个人在不同的年龄阶段也是会发生变化，获得SKU。京东上有一千万个SKU，这个货是千千万万的，我们的场在技术的加持下实际也是百花齐放，所以这个就构成了整个中国零售非常多元化，非常复杂的业态，我们可以说每年都有一个非常明显的变化，三五年会有一个非常大的变化，而十年是一个巨变。　　我们要问这种变化的终点在哪里?我想技术一直在赋能创新零售，让我们的零售不断有新的东西。但是技术不会指引我们创新零售的最终方向，因为技术是中性的。我们回顾整个中国家电行业40多年的变化，在30多年前我们是供不应求，大家只要有货不愁卖，所以货最关键的。今天最缺的是有效需求，需求成为最关键的，激发需求，创造需求，成为政府和企业最重视的事情。而需求更多来自于人、货、场中的人，对人的了解和研究就变得非常重要。　　人所有的需求来自于自身生存和发展的需要，有一个心理学家马斯洛在1929年出了这样一张图，月了五层的结构，最底层是生理需求，维持生命，空气、水、食物，保持生命需要。再上面一层是安全需要，需要有工作、有保障，对未来要有安全感。再上一个层次是社交需求，因为人是社会性的物种，需要得到同事、家人、朋友的关注和理解，需要有归属感。再往上一层是尊重的需要，一方面来自于自我的尊重，同时也包括来自他人的尊重。自尊能够使我们获得更高的个体效能。最高层次是自我实现，是顶级的，自我实现是想办法把自己的能力和潜能发挥出来，实现更完美的自我，实现自己的理想和抱负。这个需求是有相应的层级，在不同的经济发展阶段是跟社会经济发展相适应的。　　我想通过这个图解释家电市场的发展，我们说30年前大家去买一个冰箱和电视，可能会邀请邻居来看，这不仅仅是它的实用功能体现，更重要的也是实现了第三层的社交需求，在邻居面前非常有面子。今天在整个家电极度丰富的情况下，没有谁去买一个冰箱、电视去炫耀，大家认为我使用的只是它的功能价值，没有其他太多的附加价值，所有的东西变得同质化，最终的竞争变得更激烈了。　　这里面有没有新的价值可以挖掘呢?我看到很多，前面也有一些嘉宾做了分享，现在的消费者跟30年前的消费者是不一样的，大家对精神层面的需求有更多的追求，有审美的需求，有悦己的需求。在这个层面上，我们能不能为消费者带来更多的情感价值，而不是大家提的情绪价值。我想情绪价值更多是快消品，比如奶茶让我感到非常的快乐，来得快去得快，我觉得对于家电来说是情感价值，能够跟品牌建立更多的认同和共鸣，它更持久。从产品的功能价值为基础到情感价值。　　我们也在推一个洗碗机，它的核心卖点把碗洗干净，洗消烘都做得很好，让我们家庭变得更好，洗碗机能够体现对家人的关爱，所以这个产品的亮点有更多的价值。另外提升产品的功能之外，还在通过艺术化的线路来提升产品的艺术品位，让消费者获得超越功能价值之外更高的精神层面的享受，这些实际都是我们需要前进的路径，也是对消费者的洞察。　　我们可以举一个跨界的例子，这是在去年底的美国金融圈，包括在硅谷科技圈里面非常流行的一件老头背心，特别火，国内上海也有很多朋友跟风，很多已经缺货买不到，正常这件衣服也就卖一两百元，在线上。实际这个衣服一千到两千，衣价挺高的。这个品牌叫巴塔哥尼亚，是创立在1973年的户外品牌，创始人提出这样一个理念“做最好的产品，杜绝不必要的伤害”。这个人非常有意思，在2011年在美国《纽约时报》做了一个广告，强调不要买这个背心，如果做一件夹克，我们需要消耗135升水，同时会产生28镑的二氧化碳的排放。他说你可以用原来的旧衣服，或者坏了我帮你修，一定不要轻易买一件产品，他是逆向的广告，非常有意思。　　2016年他把所有的销售额，线上线下的全部捐给一个环保组织用于应对气侯变化。2022年公司估值在30亿美元，全部捐给了非营利组织，自己只留了2%的股权，别的权益交给了社会。所以在官网上看到这样一句话，他说这公司的唯一股东是地球，这公司是非常酷的，因为几十年前就被财富杂志评为全球最酷的公司，因为确实是非常少见的。　　它能够获得这样的一个声望或者关注，被大家追捧，我觉得肯定有非常特殊的地方，他一直在坚持核心的理念，这个品牌的价值，有非常清晰的价值观，同时也在跟消费者有很多的联结，提升消费者的自忖，坚持持续的创新，我想这也是我们未来的品牌、零售品牌所要具备的特色。　　巴塔哥尼亚创始人非常特立独行，对消费者的研究和洞察，很多品牌做消费者研究的时候更多了解消费者，是否了解品牌，而不是去研究消费者。我们可以看看下面这些问题，我们是否真正跟消费者研究这些问题，让消费者了解这些，消费者是不是真的相信这些你真的以他的利益为核心，我想这三个问题也是引导我们去寻找创新零售的答案，引领我们找到我们的路径。　　回到今天峰会的主题“多元共生，循道而行”，我个人理解这个“道”还是要真正了解、关注、研究，并满足消费者的需求。其实刚才有很多的，包括论坛嘉宾提到对消费者的洞察，包括海尔的徐总也提到做了很多用户的体验，真正入户去体验，我想从未来来说，人、货、场这三个核心元素里面“人”是最重要的，人是真正核心的，去发现人、理解人，发现他们的需求，这是我们今天的“道”，谢谢大家。

"青柠网影院在线观看免费版",出品：新浪财经上市公司研究院作者：浪头饮食/郝显近期，周黑鸭发布了盈利警告，公司2023年实现总收入27亿元-27.5亿元，同比增长15.2%-17.4%。实现净利润1亿-1.15亿元，高于上年同期2530万元，但是低于年度净利润目标。疫情--**--　　炒股就看，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！　　出品：新浪财经上市公司研究院　　作者：浪头饮食/郝显　　近期，周黑鸭发布了盈利警告，公司2023年实现总收入27亿元-27.5亿元，同比增长15.2%-17.4%。实现净利润1亿-1.15亿元，高于上年同期2530万元，但是低于年度净利润目标。　　疫情结束后，周黑鸭仍旧没有恢复增长。去年收入依然低于2019年，净利润还不到2019年的30%。去年1亿-1.15亿元的净利润更是创出除2022年以外的历史新低。　　竞争对手近期也发布了经营数据，2023年实现营收72亿元-73亿元，同比增长8.71%-10.22%，已经远高于2019年。　　周黑鸭到底怎么了？　　门店数量大增营收缩水扩张能挽救周黑鸭吗？　　周黑鸭的业绩停滞从2018年就开始了，2017年公司营收达到32.52亿元的历史高点，此后5年中有4年营收在下滑，2023年疫情结束后收入有所恢复，但仍低于2021年，更别说跟2019年相比较。　　营收缩水原因主要是扩张遇到了瓶颈。在成立以来很长时间内，周黑鸭一直主打“高价”和“直营”两张牌，其核心门店选址一般位于高铁、机场等交通枢纽及商圈，目标消费群体为消费能力较强的人群。　　2018年左右大本营华中市场趋于饱和，无法再靠开新店带动增长。大本营饱和的同时，外地的开拓也不成功。　　这个时期周黑鸭扩张遇到阻力的原因主要与其高端化的选址策略有关，交通枢纽及商圈等重点区域是有限的，在重点区域门店饱和后，加开新店很可能无法达到预期收益。而向外地扩张除了面临消费习惯差异外，还面临产能及供应链的问题。　　2019年周黑鸭开始进行高层“换血”，原CEO郝立晓辞职，曾在宝洁、欧莱雅等国际品牌公司任职的张宇晨接任。从2019年开始，周黑鸭改变了原先的开店策略，开放特许加盟。2020年进一步下沉，全面推进“第三次创业”，开放发展式特许、单店特许和员工内创三种模式，并对经销商进行全链条扶持。　　此举既是为了解决增长停滞问题，也是为了应对竞争对手的快速扩张。　　在此期间，坚持“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的绝味鸭脖，门店数量成功超万家，并且在营收上远远甩开周黑鸭。2017年绝味鸭脖和周黑鸭营收分别为38.5亿元、32.52亿元，而到了2019年绝味鸭脖营收增至51.72亿元，周黑鸭则为31.93亿元。　　在新战略的指导下，周黑鸭的门店数量在疫情后开始一路狂奔。2019年周黑鸭门店总数为1301家，到2022年一举膨胀至3429家，增长了164%。从结构来看，2019年1301家门店全部为自营门店。2022年自营门店为1446家，仅增长11%。特许经营门店1983家，已经超过自营门店，占比达到58%。但是这期间收入不仅没有增长，反而在下降。　　2018年周黑鸭华中562家门店贡献了16.72亿元的营收，而到了2021年（疫情期间收入最高的年份）华中1231家门店贡献了12.42亿元的营收。3年时间华中门店数量增长了119%，而营收减少了近26%。　　从2018年到2021年，公司华中以外区域门店数量从726家增长到1550家，增长113%。与此同时，华中以外区域收入从11.04亿元降至9.93亿元，下滑了10%。此前公司将西南与西北分开披露，到2021年则合并为华西区域。　　此前市场将周黑鸭疫情期间营收下滑归结为疫情影响，认为是疫情期间交通枢纽、商圈人流量下滑，导致公司营收承压。并且预期疫情结束后，这几年扩张的门店会给公司带来营收的大幅增长。　　但是2023年营收并未出现大幅增长，周黑鸭的门店店效甚至未恢复到2021年的水平。　　净利率持续降低何时迎拐点？　　随着门店大幅扩张而来的是净利率的持续下滑。　　2018年周黑鸭净利率为16.79%，疫情三年净利率平均值为6.6%。根据公司披露的业绩预告估算，2023年净利率在4%左右。　　周黑鸭净利率由两个因素导致，一是毛利率下降，影响因素包括原材料成本上涨，加盟商折价拿货，以及公司推广中低价产品导致单价下降。　　二是费用率大幅上涨，2019年周黑鸭销售费用率约为35%，2020年一举达到近42%，2021年及2022年分别为38%及39%。管理费用率从2019年的7%上升至2022年的13%。不管是销售费用率，还是管理费用率均远超同行业公司。　　周黑鸭自营+特许经营的模式导致其员工数量高企，截至2023年上半年，员工总数4288名，仅比绝味食品少500多名。2021年及2022年职工薪酬分别达到5.08亿元及4.96亿元，同期绝味食品支付员工的现金为6.07亿元及6.81亿元，周黑鸭员工薪酬是绝味鸭脖的70%-80%，而周黑鸭营收仅为绝味鸭脖的30%左右。　　另一方面周黑鸭销售费用率升高也有加盟商补贴的因素，根据2022年公司管理层在调研中的披露，给予加盟商的补贴包括保证金减少、装修上的支持、营销课学费的减免等。　　从目前来看，大规模扩张并未起到预期的效果，反而可能拉低了公司的净利率。　　在2023年4月武汉举办的首届特许商峰会上，周黑鸭正式启动“百城千县万店”计划，零售业务首席官谢军透露，“预计2023年周黑鸭总门店数达到4500家左右，进而实现5年内百城、千县、万店的目标。”　　“百城千县万店”很大程度上意味着下沉，2019年以来，周黑鸭重点布局社区店，中低价位产品也是为门店下沉而准备。但是社区店意味着周黑鸭要跟绝味以及社区卤味夫妻店开始贴身肉搏，在这个市场周黑鸭的优势并不明显。　　周黑鸭一直采用“集中生产+长距离配送”的模式，这本身就带来了较高的运输和包装成本。再加上公司门店数量少，销售规模小，相比绝味食品，在采购时拿不到最低价。　　持续扩张的周黑鸭，什么时候能迎来拐点呢？股市回暖，抄底炒股先开户！智能定投、条件单、个股雷达……送给你>>海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

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作者：庞泽辉

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